May 26, 2022

Blog

1 min read

من أهم المعلومات والتي يبني عليها الطهاة التجار قراراتهم بشأن قوائم الطعام مثلاً, هو مقدار معرفتهم بسلوك المستهلك مقدمة المبحث...

1 min read

كثيرون هم الذين يحبون جوز الهند , لحمته , مائه ومظهره المتغير بتغير فصول نضوجه , جوز الهند أو النارجيل...

1 min read

طحالب سبيرولينا، من أنواع الطحالب المعروفة، والتي تعيش بكثرةٍ في مياه البحيرات الاستوائية المالحة، وقد تم اكتشافها في عام ألفٍ...

الزّيوت المهدرجة يعتمد جسم الإنسان على الموادّ الغذائية للحصول على الطاقة اللازمة لاستمرار الحياة في الجسد، وتتنوّع العناصر والمواد الغذائية...

المنفحة (المنفحة) هي مادةٌ تساعد على تجبُّن الجّبن وتخثُّره وانفصال المصل عنه للحصول على القوام المطلوب. تتواجد المنفحة بنوعين: السّائلة...

طحين الدخن هو عبارة عن مادة مسحوقة مستخدمة في الخبز الذي يصنع من دخن الأرض، الحبوب تعتبر من أسرة العشب...

1 min read

حقائق هامة إتاحة كميات كافية من الأطعمة المغذية والمأمونة هي مفتاح الحفاظ على الحياة وتعزيز التمتع بالصحة الجيدة . الأغذية...

1 min read

من أروع تطبيقات الكيمياء في حياتنا اليومية؛ هي كيمياء الطهي. الكثير منا يتعامل بشكل مستمر مع المطبخ، والكثير يحب هذا...