May 26, 2022

قصة جازان الفُل وتحقيق النجاحات

بسم الله الرحمن الرحيم

تقرير عن الزيارة الخاصة بتدشين مجتمع تطوير طهاة منطقة جازان
خلال الفترة من يوم الإثنين الموافق 10-13/1/1443هـ الموافق 17-20أغسطس 2021م
بقلم الأستاذ حسين خبراني الرئيس التنفيذي لمجتمع تطوير طهاة المنطقة الجنوبية

اننا ننعم في هذا الوطن الغالي بكل الرخاء وبكل الإهتمام بمشاريع التنمية الاقتصادية والانسانية واحياء التراث والإستثمار في طاقات الشباب وهذا يعد من افضل الاستثمارات على وجه الأرض ان يكون الإنسان هو من يقدم كل مامن شأنه اعمار الأرض انسانا ومكانا.
نرفق لكم تقرير مفصلا عن هذه الزيارة ومشروع مجتمع تطوير طهاة المملكة العربية السعودية وخصوصا في المنطقة الجنوبية – منطقة جازان للعام 1443-1433هـ 2021-2022.
البداية في عام 2019م وجه لي الدكتور شيف/هاني محمد محمد زين ،دعوة خاصة للحضور في حفل مجتمع تطوير طهاة المملكة العربية السعودية في مدينة جدة وحقيقة لم أكن اتوقع ان تكون هذه الدعوة هي بمثابة انطلاقة القوة لتأسيس مجتمع تطوير طهاة منطقة جازان حضرت لأرى مدى حرص وتفاعل هذا المجتمع المتعاون, حقيقة رأيت مراسم الاستقبال من المطار حتى مقر الحفل ليبهرني منظر مثل خلية النحل الكل يعمل والكل لديه المهام المحددة بكل هدوء وبكل فخامة من الاتيكيت ومراسم الاستقبال اعجبت بالوضع لأول وهله وكتبت عبارات على لوحة الاسم الخاصة بي للجلوس اين نحن الآن ؟ وأين نهدف ان نكون خلال العام القادم.
شاهدت العديد من الإنجازات ومن المنافسات الشرسة بين اعضاء المجتمع الخاص بالطهاة وهذا ما اردت ان انقله كثقافة وروح عالية الى منطقتنا في جازان وفي المنطقة الجنوبية بشكل كامل لأن هذه التفاصيل نحتاجها كورقة عمل تعرض للمسؤولين ليتم العمل عليها لتساهم في تعزيز استثمار الموارد البشرية .
التقيت بسعادة الدكتور/علي العنبر مستشار وزير الثقافة والتراث وسعدت بالحديث مع رئيس طهاة العالم / توماس قوقلر والحديث عن جازان وعن ثقافة الطعام والشراب في المنطقة حيث اتضح لي انه يعرف مستوى فخامة وازدهار المنطقة في جازان في هذا المجال حيث ذكر عديد من اطباق جازان ووصفها وصفا جعلني اتعجب من ذلك كوننا وصلنا الى هذه الدرجة من الجودة وكانت هذه المعلومات من ضمن العوامل التي عززت لدينا العزيمة في ان نستمر فيما حلمنا فيه وان اتخيل ابناء وبنات جازان متوجين على المنصات العالمية بأطباق المنطقة التراثية الفاخرة وحضارة بلدنا الغالي في ضل حكومتنا الرشيدة حكومة سيدي / خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود, وولي عهده سيدي /صاحب السمو الملكي الأمير/محمد بن سلمان بن عبدالعزيز آل سعود ، صاحب الرؤية التي ستقودنا الى ان نقود العالم وان نكون ملهمين للبشر في ضل متغيرات هذا العصر وتطوراته.
بعد تكريمنا في حفل مجتمع ارتستك – مجتمع تطوير طهاة المملكة الربية السعودية للعام 2019م احسست بمسؤولية تجاه ابناء المنطقة حيث داهم حينها العالم جائحه نسأل الله ان يكفينا شرها وان يجنبنا والمسلمين من اضرارها.
توالت الأيام ثم تم ترشيحي من قبل سيدي صاحب السمو الملكي /الأمير محمد بن ناصر بن عبدالعزيز ممثلا لأمارة جازان في اختيار وتوثيق الطبق الوطني السعودي وهذا جعلنا نستشعر المسؤولية ايضا في ان نستعد على اكمل وجه لاستقبال فريق العمل لتوثيق الاطباق الوطنية, كون المنطقة بها كم هائل من الإرث التراثي الزاخر وانواع مختلفة متنوعه من الاطباق ولذلك وجب ان نتهيأ ونهيئ فريق عمل يساند ويساعد في هذا المجال مما يعزز ان نقوم بتدشين مجتمع تطوير طهاة المملكة العربية السعودية في المنطقة الجنوبية – منطقة جازان وذلك بالتعاون مع الغرفة التجارية ومخاطبات مقام الإمارة التي شجعت الفكرة والتدشين لها في المنطقة والانطلاق في الترتيب مع الجهات الحكومية الاخرى ومنها امانة منطقة جازان وكذلك مكتب وزارة الرياضة الذي أوجد لديها مقر في مدينة الملك فيصل الرياضية في بيت الشباب لاستضافة المجتمع كونه يضم مطعم ومقر تجهيز مطبخ مركزي ومسرح متعدد ومهيئ, وكذلك سكن خاص فخم بالنزلاء في بيت الشباب للسكن في اوقات الفعاليات التي ستكون في المقر على مدى العام, وبعد ان تم تزويد الجهات ذات العلاقة بالخطة السنوية وتم اعتمادها قررنا عقد ورشة عمل مع الجهات التي تبنت الفكرة, والتي ساهمت فيها الغرفة التجارية بحماسة بعد التواصل مع سعادة أمين عام الغرفة التجارية بجازان الدكتور / ماجد الجوهري ورئيس مجلس الغرفة التجارية الأستاذ/ خالد الصائغ حيث رحبوا بالانطلاقة, وتعزيز ذلك بالتعاون ونشر الرابط الخاص بالورشة التي سجل بها 125عضو محتمل ما بين شباب وشابات من مختلف المنطقة .
سبق عقد الورشة بعض الزيارات منها:
– لأمارة منطقة جازان وكالة الشؤون التنموية تعريف ببرنامج الورشة ونبذه مختصره عن مجتمع تطوير طهاة المملكة وفرص الاستثمار في طاقات الشباب وتنمية الشباب وزيادة فرص العمل وتطوير وتعليم وتثقيف المجتمع في علوم وفنون الطهي،
– زيارة غرفة جازان ولقاء المسؤولين بالغرفة وتجاذب الحديث حول الفرص وتعزيز نجاح المشاريع بالمنطقة لتكون ضمن الوجهات للسياحة الخاصة بالطعام وذلك لما تتميز به المنطقة من موارد واصناف مختلفة ومتنوعه تعد فرص استثمارية مميزة،
– زيارة شركة جازادكو للتعرف على اصناف وانواع المنتجات وسبل تعزيز الشراكات المجتمعية مستقبلا ممثله في سعادة الرئيس التنفيذي للشركة،
حيث تضمنت الورشة تدشين مجتمع تطوير طهاة المملكة من قبل سعادة مدير عام مكتب وزارة الرياضة الأستاذ/ ابراهيم بن يحيى الرياني ، وعدد من الضيوف الحاضرين سعادة الأستاذ /محمد الجريبي والاستاذ/ ابراهيم ابو شرحة ممثل شركة جازادكو ومدير بيت شباب جازان الاستاذ/ عبدالرحمن السروري ، ورئيس ومؤسس مجتمع تطوير طهاة المملكة العربية السعودية الدكتور شيف /هاني محمد محمد زين، حيث رافقه الرئيس التنفيذي للمنطقة الغربية الشيف/ اريج فتح الدين ، و امين عام المجتمع الشيف / محمد فاروق ، و مسؤول شؤون أعضاء المجتمع الشيف/هيفاء سعد عبدالهادي ، و مسؤول الموارد البشرية بالمجتمع الشيف/ معتز ناصر بنتن. والرئيس التنفيذي للمنطقة الجنوبية الأستاذ/ حسين خبراني

حيث تضمنت الورشة المحاور التالية :
– افتتاح الورشة, وقدمها عضو مجتمع جازان الأستاذ/ عبدالرحمن علي مسملي .
– كلمة مديرعام مكتب وزارة الرياضة بجازان .
– كلمة الأستاذ/ محمد الجريبي
– نبذه تعريفيه عن مجتمع تطوير طهاة المملكة مع الدكتور الشيف/ هاني محمد محمد زين .
– كلمة الرئيس التنفيذي بالمنطقة الجنوبية الأستاذ/ حسين حسن خبراني .
– الكوتشنج مع المستشار في ريادة الأعمال الأستاذ/حسين يحيى كعبي .
– حلقة نقاش وأسئلة الجمهور حول البرنامج وطريقة الانضمام للمجتمع .
– التكريم والهدايا لفريق العمل والاعضاء المساهمين في نجاح تدشين المجتمع .
– جوله حول المرافق الخاصة بمقر المجتمع – المطبخ – قاعة التجهيز – بيت الشباب (السكن)+الحديقة .
حيث تنقل فريق العمل في بعض المحافظات بالمنطقة للتعرف عليها مثل – ابو عريش – المطاعم الشعبية, جوله في المدينة والسوق الشعبي – أحد المسارحة – العارضة القرى وزيارة البحيرة و مقر الأسر المنتجة . محافظة صبيا السوق الشعبي – بيش والقرية التهامية – الريث وادي لجب والجبل الأسود حيث كانت الزيارة حافلة ببعض الزيارات للاماكن والمعالم الحضارية بالمنطقة.

وفي الختام شكر جزيلا لفريق الاعداد وفريق العمل على كل ما قدموه للاستفادة من هذه الزيارة وهذه الورشة التي تعود على المنطقة مستقبلا بالخير العميم فريق العمل وهم :
– الرئيس التنفيذي لمجتمع تطوير طهاة المنطقة الجنوبية الأستاذ/ حسين حسن علي خبراني .
– الاستاذ/ محمد عيس ال عيسى . عضو.
– الأستاذ/ رؤوف علي الحمزي . عضو.
– الأستاذ/حسين يحيى الكعبي . عضو.
– الأستاذ/ عبدالرحمن علي مسملي عضو.
نسال الله ان يمتعنا بنعمة الامن والامان وان يحفظ لنا قيادتنا وحكومتنا الرشيدة اللهم امين.